Углеводы для человеческого организма – это самый главный источник энергии. Если же углеводы в наш организм не поступили, и энергии при этом не достает, тогда тело начинает ее самостоятельно искать. И находит. Сперва в гликогене, значительные запасы которого хранятся на любой случай в печени и затем расходуются в самую первую очередь, а потом уже в слое подкожно-жировой клетчатки. Вот такой процесс и происходит в теле человека в первые два дня диеты – безуглеводные.
Тем не менее, так долго продолжаться никак не может. У организма человека очень огромные способности адаптироваться, и далее он начинает использовать весь имеющийся арсенал. Сначала приспосабливается к уже изменившимся условиям, а потом сам понимает, что наступили достаточно тяжелые времена и следовало бы приберечь свои жировые запасы: вдруг будет еще хуже? Поэтому здесь в ход идут не такие уж и «нужные» с точки зрения человеческого тела структуры – мышцы. И чтобы этого не получилось, в диету вводится высокоуглеводный день. Калорийность рациона такого дня абсолютно та же, что и у безуглеводного, только лишь количество белка несколько уменьшено. Организм при этом «расслабляется» и откладывает мышцы на более тяжелые периоды жизни и продолжает спокойно сжигать жир.
Последний день диеты, смешанный, призван восполнить потраченные запасы гликогена в печени. Ведь они потребуются в начале следующего цикла.
Хочется отметить, что потеря веса при белково углеводном чередовании будет происходить неравномерно. Причем здесь не стоит беспокоиться: это полностью нормально. Килограммы веса будут то уходить, то снова возвращаться. Этого не нужно бояться. Дело здесь в том, что, как вы знаете, в меню изменяется общее количество белков и углеводов. Причем углеводы гораздо лучше белков связывают воду: 1 г углеводов задерживает примерно 4 г воды. Поэтому потраченные за белковый день килограммы веса затем вернутся в ваше тело с водой, которая связана углеводами в день загрузки. Не переживайте: они очень скоро уйдут.
При такой же четырехдневной схеме всё это может выглядеть так. Минус полкило или килограмм за два первых дня, в третий день процесс продолжается, потом потерянное снова возвращается. Но все-таки ко второму дню следующего цикла все килограммы, которые вернулись, снова уйдут – вместе с углеводами, которых уже станет несколько меньше в вашем рационе.
