По сути, роллы и суши — это практически один и тот же продукт: блюдо японской кухни с морепродуктами и рисом. Тем не менее они немного друг от друга отличаются технологией приготовления, а также способом подачи.
Суши или по-другому суси — блюдо традиционной кухни Японии, приготовленное из риса и разных морепродуктов, а также нескольких других ингредиентов. Ещё с первой половины 80-х годов прошлого века суши получили достаточно широкую популярность в мире. Причем процесс приготовления блюда не так и долог — всего нескольких минут. При этом блюдо всегда получается вкусным и к тому же очень полезным. Вероятно, это и стало причиной такой большой популярности блюд японской кухни.
По сути, суши — это лепешки из риса, на которые сверху выкладывается кусочек рыбы или другого морепродукта. Суши — это еще не только вкусное, но также и полезное блюдо, ведь рис — хороший источник энергии, он поставляет организму человека углеводы и клетчатку, белок, железо, тиамин и ниацин.
Роллы — это тоже японское блюдо, приготовленное из свежей рыбы и риса, с добавлением специально подготовленных водорослей и прочих других ингредиентов (авокадо, сливочный сыр, огурчик и другие). Все ингредиенты раскладываются на водоросли слоями, начиная с риса, затем кладут рыбу или другие морепродукты, и уже потом, при необходимости, разные другие ингредиенты, например, огурец и авокадо. После этого все уложенные ингредиенты очень аккуратно заворачивают в водоросли в форме рулета и разрезают на одинаковые части размером примерно 2,5 сантиметров.
