По содержанию самых полезных для организма веществ тыква превосходит очень многие овощи с нашего огорода, а постоянное употребление в пищу тыквы и блюд из неё действительно улучшает общее самочувствие и здоровье.
Тыква также содержит весьма ценное вещество - это провитамин А (или каротин). Этого витамина в тыкве в пять раз больше, нежели в моркови, и даже в три раза больше чем в обыкновенной говяжьей печени. Причем, чем ярче тыква, тем намного больше в ней бета-каротина содержится. В мякоти тыквы имеется много других витаминов, например, С, В1,В2,В6. Витамин К, который очень необходим организму человека для хорошей свертываемости крови. А также витамин Е, который увлажняет кожу и замедляет старение в целом. Имеется в тыкве и кальций, калий, железо, фосфор, кремний, медь, магний.
Содержащийся в мякоти тыквы пектин связывает избытки холестерина, именно поэтому тыква прекрасна для профилактики атеросклероза. Тыкву можно употреблять в сыром виде, варить каши, очень вкусна творожно-тыквенная запеканка.
Пектины также обладают адсорбирующими свойствами, ведь они связывают и удаляют из человеческого организма бактерии, токсины, прочие вредные вещества, а также и соли различных тяжелых металлов: ртути, свинца и радиоактивных элементов.
В семечках тыквы в огромном количестве содержится белок, клетчатка, медь, магний, марганец, железо и фосфор, очень важные аминокислоты: аргинин, глютаминовая кислота, цинк, линоленовая кислота, кальций, калий. Семечки тыквы весьма полезны при недостатке магния, железа и цинка. Тыква обладает отличным мочегонным действием, благодаря содержанию калия, помогает бороться с отеками различной тяжести и вообще вывести из организма излишнюю воду.
Тыква очень полезна при многих заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при гипертонии. Она незаменима для диетического питания, ведь блюда из тыквы, как правило, входят во множество лечебных диет, а тыквенное масло - прекрасное лечебно-профилактическое средство. Оно значительно улучшает состав крови, достаточно благотворно влияет на работу мочевого пузыря и почек. Здоровое, а главное - правильное питание вообще невозможно представить без тыквы. Она вкусна, очень нежна и сочна. Ведь сама природа для нас приготовила кладовую очень полезных веществ.
У имеется еще одно хорошее качество – она долго хранится. В прохладном и сухом месте она пролежит всю зиму и при этом сохранит все свои качества! Тыква хорошо может дожить до глубокой весны даже в условиях обычной городской квартиры.
