Представляете, какой кошмар преследует абсолютно всех поваров? - все ножи затупились. И правда, если это случится, тогда про обед можно забыть. Ведь нож на кухне – это инструмент самый главный, важнее, нежели ложка и вилка.
Но у каждого повара и у любой домохозяйки должен быть не один нож, а целый набор специальных кухонных ножей. Так что же именно туда входит? Рассмотрим ножи из ассортимента посуды Arcos.
Большой кухонный нож, также его называют шеф – нож. На кухне он самый главный. Им очень хорошо резать мясо, либо измельчать зелень.
Нож для хлеба. Он также входит в стандартный состав набора ножей для кухни. Этот нож имеет достаточно длинное лезвие с зубчатой или волнообразной кромкой, благодаря этому, таким ножом можно нарезать даже чересчур мягкий батон.
Рыбный нож. Без такого орудия набор кухонных ножей – и не набор вовсе. Этим ножом отделяют от рыбы кожицу или нарезают филе. Имеются другие названия рыбного ножа – гастрономический, разделочный. У него самое тонкое лезвие.
Универсальный нож. Это самый распространенный на любой кухне вид ножа. Им режут абсолютно все, что только можно: овощи, фрукты, сыр, зелень, колбасу, небольшие кусочки мяса.
Нож для овощей. Предназаначается этот нож для нарезки различных овощей, а также очистки их от кожицы. У такого ножа лезвие очень короткое и достаточно жесткое. Его длина, как правило, не превышает 10 см.
Картофельный нож. Действительно, он тоже входит в общий состав хорошего набора ножей длшя кухни. Этот нож с вогнутым лезвием предназначается для разделки овощей и фруктов круглой и овальной формы, например, яблок или картофеля. Картофельный нож также можно использовать для фигурной резки фруктов и овощей.
Также в хорошем наборе кухонных ножей имеется и вилка, чтобы во время жарки переворачивать мясо.
Мусат — это напильник для заточки кухонных ножей. Им можно легко и быстро заточить любой потупившийся нож.
При покупке набора ножей не нужно тут же покупать первую понравившуюся вещь. Также дизайн ножей необходимо выбрать самому. Не следует покупать очень дешевые ножи для кухни, даже если вы видите на них фирменную наклейку известных мировых брендов. Наверняка, это дешевая подделка, в таком случае кухонные ножи долго не прослужат.
Выбирайте самые популярные сегодня ножи из стали и керамики, очень острые, надежные, а главное - экологически безопасные. Вот здесь Вы сможете заказать набор ножей Arcos с доставкой.
Особое внимание при покупке уделите и рукоятке. Для использования на домашней кухне подходят кухонные ножи с рукояткой, сделанной из металла, резины или дерева.
Очень часто затачивать нужно ножи с тонким лезвием и, наоборот, ножи с толстым лезвием внимания и ухода требуют меньше, но в точности нарезания они малость уступают «тонким конкурентам».
Вот теперь вы можете идти и смело выбирать набор кухонных ножей, вы уже знаете достаточно, чтобы ни в чём не ошибиться.